令和4年度 世界の料理講座を開催しました。
日 時:令和5年2月11日(土)10時00分~13時00分
場 所:養正公民館 料理実習室
講 師:劉 明愛(韓国)
メニュー:チャプチェ、さきいかのピリ辛和え、韓国風おにぎり
参加人数:8名(会員2名、非会員6名)
料理を通して、その国の歴史・産業・文化を学び、異文化理解を深めていただくため、参加人数を減らして3年ぶりに8名の方に対面式の料理講座を体験していただきました。参加者は、チャプチェの作り方のコツや韓国でよく使われる調味料「コチュジャン」の使い方を学び、普段の日本食にも取り入れられるようアレンジ方法などを学びました。料理後は、劉さんの節分の過ごし方や韓国の食文化について料理を試食しながら、劉さんとの交流を楽しんでいただきました。
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