令和４年度 世界の料理講座を開催しました。

日　時：令和５年２月１１日（土）１０時００分～１３時００分

場　所：養正公民館　料理実習室

講　師：劉　明愛（韓国）

メニュー：チャプチェ、さきいかのピリ辛和え、韓国風おにぎり

参加人数：８名（会員２名、非会員６名）

　料理を通して、その国の歴史・産業・文化を学び、異文化理解を深めていただくため、参加人数を減らして3年ぶりに８名の方に対面式の料理講座を体験していただきました。参加者は、チャプチェの作り方のコツや韓国でよく使われる調味料「コチュジャン」の使い方を学び、普段の日本食にも取り入れられるようアレンジ方法などを学びました。料理後は、劉さんの節分の過ごし方や韓国の食文化について料理を試食しながら、劉さんとの交流を楽しんでいただきました。